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Cruffins und kreatives Gebäck aus Palma

Ja, ich gebe es zu. Ich habe eine Schwäche für Süßes. Vor allem für Schokolade, Kekse und Kuchen. Was mich am meisten ärgert: diese Schwäche wird immer größer und ich hatte sie noch nicht, als meine Eltern ein Wiener Café in meinem Geburtsort besaßen. Sie backten damals alle Kuchen und Torten selbst. Die besten Sacher-Torten, Pflaumenkuchen und Apfelstrudel. Und was aß ich am Liebsten als Kind? Waffeln. Trocken. Ohne alles. Aaaaah!!!! Was würde ich heute dafür geben, umsonst und jeden Tag diese herrlich süßen Hüftgoldverstärker zu naschen.

Naja, man kann die Zeit nicht zurückdrehen, aber man kann in die Zukunft sehen.

Und die sagt mir kalorienstarke Besuche in der Konditorei “Bits of Glory” in Palma voraus. Die kleine, aber feine Bäckerei gibt es erst seit zwei Monaten. Dank des Pärchen Silvana und Daniel aus Madrid kann man dort trendige Cruffins (eine Mischung aus Croissant und Muffin, gefüllt mit einer leckeren Creme und garniert mit kreativen Toppings), Frucht-Diamanten (mit saisonalen Früchten und gebrannten Mandeln), Brezeln (aus Sauerteig and Malz), Croissant Twists (Vanillepudding oder Schokolade), Marshmallows und vieles mehr genießen. Silvana und Daniel arbeiten ständig an neuen und kreativen und vor allem herrlich süßen und leckeren Produkten. 


Der Claim der Beiden Besitzer der Bäckerei ist: “Wir zählen keine Kalorien, wir zählen Freude.” Den beiden ist es dennoch wichtig, dass ihre Leckereien ausgewogen sind. Sie haben weniger Zucker als eine Limonade oder Bonbons. Sie verwenden für die Freudenbomben nur qualitativ hochwertige Zutaten, um einen süßen Moment ohne schlechten Gewissens zu schaffen.

Silvana und Daniel sind übrigens keine Anfänger. Bevor sie nach Mallorca kamen, hatten sie bereits in Madrid ein erfolgreiches Deli-Café. Sie haben alles zurückgelassen, um auf unserer Lieblingsinsel neu anzufangen. Und das mit Erfolg!

Silvana und Daniel, der übrigens in der Bäckerei steht und die süßen Teile zaubert, lieben an Mallorca die Natur, das Meer und den Mix der Kulturen. Und sie lieben, was sie tun. Übrigens kann man die beiden auch für private Feiern buchen. Sie bereiten individuelle Torten zu und sorgen für ein gesundes, leckeres, ausgewogenes und liebevoll zubereitetes Catering. Wenn Ihr also mal eine Party, Hochzeit oder eine andere Veranstaltung auf Mallorca plant, könnt Ihr die beiden sicher sehr gerne anrufen und schreiben.

Wir wünschen den beiden viel Erfolg für ihre “Bakery” in Palma und hoffen, dass sie noch weiterhin so tolle kulinarische Ideen haben.

Bits of Glory
Plaza Mare de Déu de la Salut 3
07002 Palma de Mallorca
Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag
10:00 Uhr – 19:00 Uhr

(+34) 871 515 600
(+34) 636 761 721
hello@bitsofglory.com

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2 Comments

  • Reply
    Silvana
    18. März 2017 at 11:27

    How wonderful to be on this beautiful island, Natie!

    Thank you for sharing our love of baking and for your kind words.
    We love your blog and we are happy to be part of your world! See you soon…

    A delicious hug!
    Silvana

  • Reply
    Elisabeth Braun
    18. März 2017 at 21:39

    Hi Natie, ich verfolge Deine wunderbaren Tipps, denn auch ich bin Mallorca-Fan und habe dort 5 Jahre gelebt und ein Fincahotel zwischen Deia und Soller mit aufgebaut. Nun bin ich zurück in München und versuche mit http://www.dayatthebeach.de das Inselfeeling den hiergebliebenen mitzubringen und Mode und Accessoires anzubieten, LG Elisabeth

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