Die Trobar in Cala Ratjada ist weit mehr als eine Bar oder ein Restaurant. Sie ist ein kreatives Erlebnis, das Kunst, Gastronomie und Design miteinander verbindet. Gegründet von der in Australien geborenen Unternehmerin Dolli Taylor und ihrem Partner Fabio Donghi, öffnete Trobar im September 2023 seine Türen.
Die Vision von Dolli Taylor – Von Trobat zu Trobar
Für Taylor war die Standortwahl Cala Ratjada kein Zufall. Die ehemalige Modepublizistin hat ein Gespür für das Besondere und sieht Potenzial in Orten und Objekten, die auf den ersten Blick unscheinbar wirken. Trobar ist nicht ihr erstes kreatives Projekt – bereits vor ihrer Bar eröffnete sie Trobat, einen digitalen Concept-Store und eine Kunstgalerie. Dort kuratiert sie außergewöhnliche Funde von Künstler*innen aus der ganzen Welt, ein Projekt, das aus ihrer Leidenschaft für das Sammeln entstand.
Die Entstehung von Trobat – Kunst entdecken und teilen
Die Idee für Trobat entwickelte sich während der Pandemie, als Taylor, die nach Mallorca gezogen war, um bei ihrem Partner zu sein, nach einer neuen Herausforderung suchte. Sie begann, Kunstwerke online zu erwerben und über soziale Medien zu teilen. Schnell entwickelte sich eine Fangemeinde, die sich für ihre Entdeckungen begeisterte. Der Name „Trobat“ stammt übrigens aus dem Katalanischen und bedeutet „finden“ – passend zu Taylors Ansatz, außergewöhnliche Stücke abseits des Mainstreams aufzuspüren.
Trobar – Ein Ort der Begegnung und Inspiration
Mit der Trobar bringt sie nun ihre Liebe zur Kunst in die physische Welt. Gäste können in einer traumhaften Umgebung aus Vintage-Möbeln auf drei Ebenen nicht nur essen und trinken, sondern auch kuratierte Kunstwerke bewundern. Die Cocktails werden in skurrilen, von Künstlern designten Gläsern serviert, die käuflich zu erwerben sind. Die Küche vereint südamerikanische Aromen mit mallorquinischen und nordamerikanischen Einflüssen und bietet eine kulinarische Reise für die Sinne.
Die verschiedenen Bereiche von Trobar
- Das Erdgeschoss beherbergt das Restaurant „trobar gastronomy“.
- Im Untergeschoss befindet sich die Cocktail-Lounge „trobasement“ mit einer feinen Auswahl an Tequilas und Mezcals.
- Auf der Dachterrasse „rooftop trobar“ können Besucher in entspannter Atmosphäre den Sonnenuntergang genießen und sich an amerikanischen Bar-Snacks erfreuen.
Avinguda Cala Agulla, 18
07590 Es Pelats, Mallorca
www.trobar.co
Fotocredit:
Interiors Lifestyle – Julio Feroz
Conceptual Still Lifes – Ilduara Vandall (Creative Direction) + Man Visual (Photography).
Opening – Sara Savage.
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